Tiempo
40min
Categoría Pollo Y Pavo

Tortillas de pollo

Para 4 personas
  • Tortillas de pollo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollines picados en rodajas
  • 2 tomates medianos cortados en gajos
  • Sal y pimienta
  • 4 tortillas mejicanas calentadas en el sartén (o panqueques salados)
  • 2 tazas de lechuga costina picada fina
  • 2 pechugas de pollo asadas y cortadas en láminas
  • 1/2 taza de rabanitos cortados en rodajas muy finas
  • 2 paltas peladas y cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1/2 taza de ricotta
  • 1 taza de crema ácida (o yogurt natural o crema de leche)

Pasos

  • Paso 1

    En un sartén calentar el aceite  a fuego medio. Agregar el cebollín, tomates y cocinar 3-4 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y reservar.

  • Paso 2

    En platos individuales, colocar las tortillas. Distribuir la lechuga y luego el pol

  • Paso 3

    Agregar los tomates reservados. Decorar con los rabanitos, palta y cilantro. Distribuir la ricotta.

  • Paso 4

    Decorar con la crema ácida y servir.