Tiempo
20min
Categoría Ensaladas

Ensalada de porotos negros y aderezo de yogurt en frasco (400ml)

Para 2 personas
  • ensalada-porotos-negros

Mezclar la manzana con el jugo de limón para que no se ponga negra.

Ingredientes

  • 1 taza de porotos negros
  • 1 taza de arroz integral
  • ¾ taza de apio
  • ¾ taza de quesillo
  • 1 manzana verde
  • jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • Aderezo

  • 1 taza de yogurt natural
  • 1 cucharada de mostaza
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de un limón
  • 2 cucharadas de parmesano
  • 3 cucharadas de agua
  • Sal y pimienta

Pasos

  • Para El Aderezo

  • Paso 1

    Mezclar todos los ingredientes

  • Para El Armado

  • Paso 2

    Poner ½ taza de porotos negros cocidos con sal, ½ taza de arroz integral, 5 cucharadas de apio picado fino, 3 cucharadas de quesillo picado y media manzana verde picada con limón

  • Paso 3

    El aderezo lo puedes llevar aparte y mezclarlo cuando vayas a almorzar