Tiempo
40min
Categoría Carnes

Chorrillana

Para 4 personas
  • chorrillana

Ingredientes

  • 1 cebolla grande cortada en pluma
  • 1 cucharada rasa de azúcar
  • 1/2 kilo de asiento
  • 1 cucharadita de comino Lider
  • Sal Lider y pimienta Lider a gusto
  • 1 kilo de papas prefritas Lider
  • 1 litro de aceite Lider
  • 1 a 2 huevos Lider

Pasos

  • Paso 1

    En un sartén añadir 4 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla, cuando esté transparente agregar el azúcar y cocinar por 5 minutos más.

  • Paso 2

    Cortar la carne en tiras. En un sartén agregar un chorro de aceite cuando esté caliente añadir la carne, comino, sal y pimienta, luego la cebolla y mezclar bien.

  • Paso 3

    En una olla agregar el aceite y cuando está caliente agregar las papas prefritas Lider, cuando ya estén doradas, sacarlas y ponerlas en un papel absorbente. Luego añadir sal.

  • Paso 4

    Freír con un poquito de aceite los dos huevos.

  • Paso 5

    Para armar el plato, agregar las papas, ponerlas en un plato hondo, cebolla, luego la carne y terminar con los huevos.