Tiempo
50min
Categoría Postres

Galletas con decoraciones de colores

Para 6 personas
  • Galletas con decoraciones de colores

Ingredientes

  • 2 1⁄2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • Pizca de sal
  • 2 huevos
  • Agua fría
  • PARA EL FROSTING

  • Azúcar flor
  • Gotas de jugo de limón Colorantes vegetales (optativo)
  • Decoraciones de colores

Pasos

  • Paso 1

    En la procesadora, colocar la harina, polvos de hornear, mantequilla, azúcar y sal. Procesar hasta obtener migas. Agregar los huevos y procesar hasta obtener una bola de masa. Agregar agua si fuera necesario. 

  • Paso 2

    Dividir la masa en 3 trozos, envolver en papel plástico y refrigerar por lo menos 30 minutos. Enmantequillar una lata de horno y forrar con papel mantequilla y volver a enmantequillar. Reservar.

  • Paso 3

    Sobre una superficie lisa y entre 2 papeles plásticos enharinados uslerear la masa de 4-5 mm. 

  • Paso 4

    Cortar con diferentes moldes y colocar en la lata de horno. Cocinar en el horno a temperatura media 10 minutos o hasta dorar ligeramente.

  • Paso 5

    Retirar y dejar enfriar en una rejilla. Continuar hasta terminar con toda la masa.

  • PREPARAR LA SALSA

  • Paso 6

    En un bol, colocar la clara. Con la ayuda de un colador agregar 2-3 tazas de azúcar flor. 

  • Paso 7

    Mezclar con una cuchara de madera hasta integrar y obtener una crema espesa. 

  • Paso 8

    Agregar más azúcar si fuera necesario. Agregar unas gotas de jugo de limón. Dividir la mezcla en pocillos diferentes si se usa colorante vegetal.

  • Paso 9

    Para decorar las galletas, hacer diferentes diseños usando el frosting como pegamento para pegar mostacillas o decoraciones de colores. 

  • Paso 10

    También se pueden decorar con diseños de frosting de color.