Tiempo
20min
Categoría Ensaladas

Ensalada Spring mix

Para 4 personas
  • Ensalada-Spring-mix

Ingredientes

  • Lechuga escarola baby, Lechuga lollo rosa y/o roble y Mizuna
  • 1 taza de frutillas cortadas en cuatro pedazos cada una
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 50 grs de queso parmesano cortado en láminas
  • 1/2 cebolla morada cortada en rodajas
  • 3 cucharadas de cebolla
  • Aderezo

  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 3 cdas. de aceto balsámico
  • 1/3 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon o lo que tengas
  • Sal y pimienta

Pasos

  • Paso 1

    En un sartén calentar el aceite y luego agregar las cebollas, cocinarlas por 5 minutos para que queden crujientes.

  • Paso 2

    Unir todos los ingredientes del aliño.

  • Paso 3

    En un bol mezclar la ensalada spring mix, frutillas y queso parmesano, decorar con la cebolla y agregar el aliño.