Tiempo
20min
Categoría Ensaladas

Papas rellenas con queso y tocino

Para 4 personas
  • papas rellenas

Ingredientes

  • 4 papas medianas grandes (tamaño parejo)
  • 75 g de tocino
  • 75 g de queso Cheddar rallado
  • Leche
  • 1 cucharada de mantequilla en trozos
  • Sal y pimienta

Pasos

  • Paso 1

    Lavar y secar las papas. Pinchar varias veces con un tenedor.

  • Paso 2

    Poner en el plato del microondas un trozo de papel mantequilla y disponer las papas  formando un círculo. Cocinar a potencia alta por 7 minutos. Dar vuelta las papas y cocinar 6-7 minutos más dependiendo del tamaño de las papas.

  • Paso 3

    Envolver las papas en papel aluminio con la parte brillante hacia afuera y dejar reposar 5 minutos.

  • Paso 4

    En varias capas de papel absorbente poner el tocino. Poner en un plato que pueda ir al microondas y tapar con papel absorbente. Cocinar en potencia alta 2-3 minutos o hasta que el tocino está crujiente. Retirar del microondas. Dejar reposar 1 minuto y picar.

  • Paso 5

    Retirar el papel aluminio de las papas y cortar una tapa a lo largo. Retirar la carne de las papas sin romper la piel. Reservar las cáscaras.

  • Paso 6

    Mezclar las papas con  la mitad del tocino y queso. Agregar 2-3 cucharadas de leche, la mantequilla y mezclar bien.

  • Paso 7

    Rellenar generosamente las cáscaras de papas reservadas. Espolvorear con el resto del tocino y queso.

  • Paso 8

    Poner las papas en círculos en el plato del microondas y cocinar en potencia alta 3-4 minutos.  Retirar y servir de inmediato.