Tiempo
1hr 30min
Categoría Carnes

Lasaña de carne

Para 8 personas
  • lasagna

Ingredientes

  • 10 a 15 láminas de pasta para lasaña
  • 10 láminas de queso mantecoso
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 500 gr de carne molida
  • Salsa Blanca

  • 2 cda de mantequilla
  • 3 cda rasas de harina
  • 3 tazas de leche
  • Sal y pimienta
  • 1 cdta de nuez moscada
  • Salsa De Tomate

  • 4-5 tomates
  • 1 ajo
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 cda de orégano
  • 1 cebolla
  • 1 cda de azúcar
  • 5 cda de aceite de oliva
  • Sal
  • Además

  • Fuente de 25 por 35 cm

Pasos

  • Para La Salsa Blanca

  • Paso 1

    En una olla a fuego medio agregar la mantequilla y cuando esté derretida, agregar la harina revolviendo todo el tiempo.

  • Paso 2

    Cuando la mezcla se separe de la olla y tenga un color café claro (debería tomar unos 2 minutos), agregar la leche de a poco sin dejar de revolver constantemente.

  • Paso 3

    Cuando comience a espesar, añadir la sal, la pimienta y la nuez mosca. Dar la consistencia que se prefiera.

  • Para La Salsa De Tomate

  • Paso 4

    En una olla poner la cebolla picada sin aceite.

  • Paso 5

    Cuando el agua se evapore -unos 5 minutos-, agregar el aceite, y cuando la cebolla esté transparente, agregar el ajo y cocinar por unos minutos.

  • Paso 6

    Continuar agregando los tomates molidos en la minipimer, azúcar, sal y orégano.

  • Paso 7

    Cocinar a fuego bajo por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando sobre un tostador. Apagar y dejar enfriar.

  • Paso 8

    En una olla agregar dos cucharadas de aceite, y cuando esté caliente agregar la carne molida. Cocinar por 10 minutos y luego agregar la salsa de tomates. Cocinar por 10 minutos más.

  • Armado De La Lasaña

  • Paso 9

    En una fuente poner agua caliente para pasar las masas por unos 3 minutos.

  • Paso 10

    Colocar un cucharón de salsa blanca, luego masas, hasta tapar toda la fuente. Seguir con la salsa de tomate, la salsa blanca y el queso laminado. Se repite esto hasta terminar con todos los ingredientes.

  • Paso 11

    Terminar con salsa blanca y queso parmesano.

  • Paso 12

    Para comerla de inmediato, precalentar el horno a 180ºC por 30 minutos o hasta que esté dorada.