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Categoría Postres

Tiramisú con frutas

Para personas

Ingredientes

  • 2 huevos separados
  • 1/4 taza de azúcar
  • 200 g de queso crema
  • 2 taza de crema
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 2 paquetes de galletas bocados de champaña de 85 g c/u
  • 1 taza de café cargado
  • 250 g de frutillas en trozos
  • 125 g de arándanos (frescos o congelados)
  • 125 g de frambuesas (frescas o congeladas

Pasos

  • Paso 1
    En un bol poner las yemas con 2 cucharadas de azúcar. Batir hasta que estén blancas y espumosas. Agregar el queso crema, la crema y vainilla. Batir hasta obtener una crema homogénea.
  • Paso 2

    Aparte, en un bol limpio, batir las claras hasta que están espumosas. Agregar poco a poco el resto del azúcar.

  • Paso 3
    Batir hasta que el azúcar se disuelva y el merengue esté firme. Incorporar la mitad del merengue a la mezcla de queso para soltar la mezcla. Luego agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
     
  • Paso 4
    Armar el postre en copas o una fuente. Abajo poner una capa de crema de queso. Mojar galletas en el café y poner una capa de galletas remojadas sobre la mezcla de queso. Distribuir una capa de mezcla de frutas. Luego repetir el proceso hasta terminar con una capa de crema. Decorar con frutillas y refrigerar hasta el momento de servir.