30min
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Cheesecake de arándanos sin horno
Para 8 personas
Ingredientes
- 1 paquete de galletas de vino
- 60 gr de mantequilla
- 500 gr de arándanos en conserva o natural
- 500 gr de ricotta
- 3 yogurt natural
- 1 taza de azúcar
- 3 sobres de gelatinas sin sabor
Pasos
Base Del Cheesecake
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Paso 1
Moler las galletas en la minipimer y agregar la mantequilla derretida. Mezclar bien.
Relleno 1
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Paso 2
Unir la ricotta, el azúcar y los yogurts
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Paso 3
Por otro lado, llevar la gelatina sin sabor con 5 cucharadas de agua hirviendo al microondas
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Paso 4
Mezclar bien y cuando esté toda disuelta, agregar a la mezcla de ricotta
Relleno 2
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Paso 5
Usar la mitad de la mezcla anterior con 400 gr de arándanos, la mitad molidos y los otros enteros
Relleno 3
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Paso 6
Usar la otra mitad de la mezcla y sumarle 100 gr de puré de arándanos
Finalmente
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Paso 7
Colocar en una fuente primero la base, luego el 2 y por último, el 3. Llevar al refrigerador por 5 horas
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Paso 8
Para decorar poner arándanos