25min
Categorías
Postres, Sin Gluten
Peras en almíbar de vino blanco y canela
Para 4 personas
Ingredientes
- 4 peras peladas sin centro y en mitades
- Palos de canela
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de julianas de cáscara de naranja
- Crema chantilly para servir
Pasos
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Paso 1
En una olla, poner las peras, palos de canela, vino, azúcar, vainilla y julianas de cascara de naranja. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar tapado 10 minutos.
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Paso 2
Destapar la olla y cocinar otros 10-12 minutos para que el líquido se reduzca y quede como un almíbar ligero. Retirar y dejar enfriar.
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Paso 3
Servir las peras con el almíbar y crema chantilly.