Tiramisú de Nutella
Ingredientes
- 2 paquetes de galletas de champaña
- 1 taza de Nutella
- 5 huevos
- 2 panes de queso crema
- 8 cda de azúcar
- 1 cda grande de café
- 2 cda de licor de amaretto
- 3 a 4 cda de cacao en polvo para decorar
Pasos
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Paso 1
Separar las yemas de las claras.
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Paso 2
En un bowl, batir las yemas con 4 cucharadas de azúcar hasta que estén de color amarillo suave. Aún batiendo, añadir los panes de queso crema.
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Paso 3
Incorporar durante 5 minutos para que se integren bien y luego agregar la Nutella.
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Paso 4
En otro recipiente, poner las claras y batirlas a punto de merengue. Agregar las otras 4 cucharadas de azúcar.
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Paso 5
Verter el merengue en la mezcla de yemas y Nutella, incorporándolo de manera envolvente.
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Paso 6
Poner el café, el licor de amaretto y 2 tazas de agua hirviendo en un bowl y mezclar.
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Paso 7
En una fuente, disponer una capa de galletas de champaña previamente pasadas por el café. Luego, cubrir con la mezcla de Nutella. Repetir el proceso con una segunda capa de galletas, y terminar tapando la siguiente mezcla. Llevar al congelador por una hora para que quede más armado.
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Paso 8
Antes de servir, espolvorear el cacao en la parte superior del postre usando un colador. Otra opción de decorado es hacer un merengue y, con una manga pastelera, cubrir la superficie dándole forma de gotas al betún, para luego esparcirlo encima con el cacao en polvo.