Tiempo
15min
Categoría Navidad Tradicional

Cola de mono

Para 8 personas

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera Lider
  • ¾ taza de leche condensada
  • 1 ½ taza de pisco
  • Ralladura de media naranja
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada Lider
  • 1 cucharadita de canela Lider
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo o 2 clavos de olor enteros
  • 1 palo de canela Lider
  • 1 cucharada rasa de café
  • 1 cucharada de vainilla Lider
  • 1/2 taza de crema opcional

Pasos

  • Paso 1Hervir por 15 minutos la mitad de la leche con las especies y café, excepto la vainilla.
  • Paso 2Colar para sacar la canela y el clavo de olor.
  • Paso 3Dejar enfríar. Luego licuar le leche especiada, el resto de la leche, vainilla y el pisco -crema opcional-, guardarlo en una botella y servir muy frío con mucho hielo.