Tiempo
35min
Categoría Postres

Copas de cheesecake de frambuesas con galletas de chocolate

Para 6 personas

Ingredientes

  • 1/2 taza de jamón picado
  • 1 taza de choclo cocido
  • 1 taza de apio picado en cubos pequeños
  • 1 tomate sin semilla picado en cubos pequeños
  • 1/2 pimentón picado en cubos pequeños
  • 1 taza de lechuga picada fina
  • 1/2 taza de mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • 2 huevos duros pelados y picados
  • 4 paltas medianas peladas
  • Lechuga para servir

Pasos

  • Paso 1

    En un bol, batir el queso crema hasta que esté suave. Agregar la vainilla y el azúcar. Batir hasta obtener una mezcla suave. Agregar la crema y batir hasta que la mezcla esté espesa y homogénea

  • Paso 2

    Agregar la mitad de las frambuesas y mezclar muy cuidadosamente. Refrigerar

  • Paso 3

    En un bol, mezclar las galletas con la mantequilla y mitad de las nueces.

  • Paso 4

    Distribuir la mezcla de galletas en copas o pocillos. Agregar unas pocas frambuesas y nueces. Luego distribuir la mezcla de queso crema reservada. 

  • Paso 5

    Decorar con el resto de las frambuesas y nueces. Refrigerar hasta el momento de servir.

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