Tiempo
35min
Categoría Pollo y Pavo

Hamburguesas de pollo con verduras en pan integral

Para 4 personas

Ingredientes

  • 500 g de carne de pollo molida (o picada fina)
  • ¼ taza de perejil picado
  • ¼ taza de ciboulette picada
  • 2 cucharadas de pimentón rojo picado en cubos pequeños
  • 1 cucharada de agua
  • 1 huevo batido ligeramente
  • ½ taza de pan integral rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 4 panes integrales
  • 3 tomates en rodajas
  • 2 paltas en láminas
  • Cebollas en anillos
  • Hojas de lechuga
  • Pepinos en rodajas
  • Ketchup
  • Mayonesa

Pasos

  • Paso 1

    En un recipiente poner la carne de pollo. Agregar el perejil, ciboulette, pimentón,  agua, huevo y pan integral rallado. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes.
    Con las manos mojadas formar 4 pelotas. Aplastar ligeramente en el centro para formar las hamburguesas. Pintar con aceite de oliva por ambos lados.

  • Paso 2

    Calentar un sartén a fuego medio y agregar las hamburguesas. Cocinar 5-6 minutos, dar vueltas y cocinar 5-6 minutos por el otro lado. Cuidar que queden  cocidas pero  jugosas y doradas.

  • Paso 3

    Mientras tanto calentar el pan. Poner una hamburguesa en cada pan y distribuir los tomates, palta, cebolla, lechuga y pepinos. Acompañar con ketchup y mayonesa.

  • Paso 4

    Nota. Puede agregar o cambiar las verduras que sean de su gusto.