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Otros, Para niños
Chocolate caliente
Para 4 personas
Ingredientes
- 3 tazas de leche entera
- 1 taza de crema
- 2 cucharadas de azúcar
- 800 g de chocolate semi amargo picado
- Canela molida (optativo)
Pasos
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Paso 1
En una olla poner la leche, crema y azúcar. Cocinar revolviendo hasta que hierva. Retirar del calor y agregar el chocolate. Dejar reposar 2-3 minutos.
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Paso 2
Volver la olla al fuego y hervir a fuego medio siempre batiendo con un batidor de alambre. Cuando la espuma se suba retirar del fuego y dejar que baje. Repetir el proceso 3 veces.
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Paso 3
Retirar del fuego y seguir batiendo 2-3 minutos para aumentar la espuma.
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Paso 4
Servir de inmediato para que esté bien caliente y espumoso. Espolvorear con canela si se usa.