30min
Categorías
Comida Chilena, Masas, Navidad Picoteo, Picoteo, Vegetarianos
Empanadas fritas con queso
Para 10 personas
Ingredientes
Para La Masa:
- 2 tazas de harina Lider
- 1 taza de leche Lider
- 2 cucharadas de mantequilla Lider
- 1 cucharadita de sal
Para El Relleno:
- 250 gr. de queso mantecoso rallado Lider
- Aceite para freír Lider
Pasos
Para La Masa
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Paso 1
Calentar la leche, mantequilla y sal hasta que se derrita la mantequilla completamente.
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Paso 2
Formar una corona con la harina y en el centro agregar la leche.
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Paso 3
Unir la masa por un minuto y uslerear hasta lograr que la masa quede de tres milímetros. Cortar círculos de 10 a 12 centímetros con un centro metálico o un plato.
Para El Relleno:
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Paso 4
Tomar los círculos de masa y agregar una cucharada de queso rallado.
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Paso 5
Humedecer con agua fría la orilla de la masa y cerrar la empanada.
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Paso 6
En una olla agregar aceite (tres dedos de altura aprox.), cuando esté caliente agregar las empanadas, freír por ambos lados 1 minuto o hasta que estén doradas.
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Paso 7
Antes de servir dejar escurrir en papel absorbente.