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Barras de cereal y avena con almendras, chocolate y frambuesas

Para 1 personas

Ingredientes

  • 2 ½ tazas de cereal integral Lider
  • 1 taza de avena Lider
  • ¾ taza de harina integral Lider
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • Pizca de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1/3 taza de azúcar rubia
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • ¾ taza de almendras tostadas
  • 170 g de chocolate amargo picado
  • 1 ½ tazas de frambuesas congeladas

Pasos

  • Paso 1

    Enmantequillar una lata de horno y forrar con papel mantequilla.
    En un bol mezclar el cereal, avena, harina, polvos de hornear, canela y sal. Reservar.

  • Paso 2

    En otro bol batir la mantequilla con el azúcar rubia 3-4 minutos, añadir los huevos y batir hasta que la mezcla esté suave, agregar los ingredientes secos reservados alternadamente con la leche.

  • Paso 3

    Finalmente incorporar las almendras, chocolate y frambuesas.
    Verter la mezcla a la lata de horno y emparejar hasta formar un rectángulo de unos 40×30 cm.

  • Paso 4

    Cocinar en el horno 30 minutos o hasta dorar ligeramente. Dejar enfriar antes de cortar en barras.