Crostini de zapallo asado y tocino

Para 6 personas

Paso 1
Precalentar el horno a 180º C.
Paso 2
En una fuente para horno, poner aceite de oliva. Distribuir las rebanadas de pan, agregar un chorrito más de aceite de oliva encima de estos y dorar por 5 minutos.
Paso 3
En una olla a fuego medio calentar la mantequilla. Incorporar el zapallo molido y cocido, salpimentar y cocinar por 1 minuto. Sacar del fuego y mezclar con el yogur.
Paso 4
En una sartén sin aceite cocer el tocino 2 minutos. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Paso 5
Para armar los panes, poner un poco de crema de zapallo sobre cada rebanada, espolvorear con tocino y cubrir con las láminas de queso parmesano. Servir de inmediato.