Galletas con decoraciones de colores

Pasos

• Paso 1

  En la procesadora, colocar la harina, polvos de hornear, mantequilla, azúcar y sal. Procesar hasta obtener migas. Agregar los huevos y procesar hasta obtener una bola de masa. Agregar agua si fuera necesario.

• Paso 2

  Dividir la masa en 3 trozos, envolver en papel plástico y refrigerar por lo menos 30 minutos. Enmantequillar una lata de horno y forrar con papel mantequilla y volver a enmantequillar. Reservar.

• Paso 3

  Sobre una superficie lisa y entre 2 papeles plásticos enharinados uslerear la masa de 4-5 mm.

• Paso 4

  Cortar con diferentes moldes y colocar en la lata de horno. Cocinar en el horno a temperatura media 10 minutos o hasta dorar ligeramente.

• Paso 5

  Retirar y dejar enfriar en una rejilla. Continuar hasta terminar con toda la masa.

• PREPARAR LA SALSA

• Paso 6

  En un bol, colocar la clara. Con la ayuda de un colador agregar 2-3 tazas de azúcar flor.

• Paso 7

  Mezclar con una cuchara de madera hasta integrar y obtener una crema espesa.

• Paso 8

  Agregar más azúcar si fuera necesario. Agregar unas gotas de jugo de limón. Dividir la mezcla en pocillos diferentes si se usa colorante vegetal.

• Paso 9

  Para decorar las galletas, hacer diferentes diseños usando el frosting como pegamento para pegar mostacillas o decoraciones de colores.

• Paso 10

  También se pueden decorar con diseños de frosting de color.