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Categorías
Masas, Vegetarianos, Verduras
Quiche fácil de verduras
Para 4 personas
Ingredientes
Para La Base
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 8 rebanadas de pan integral, sin corteza
Para El Relleno De Verduras
- 1 taza de brócoli, separado en ramilletes
- 1 taza de granos de choclo cocidos
- 1 taza de champiñones en láminas
- ½ pimentón rojo picado
- 4 huevos, ligeramente batidos
- ½ taza de leche
- ¼ taza de crema
- Sal y pimienta
- ½ taza de queso mantecoso rallado
- Pimienta negra recién molida
Pasos
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Paso 1
Untar con la mantequilla un molde para tarta de 23 cm. Forrarlo con el pan, acomodando las rodajas para cubrir el fondo y lados del molde. Volver a untar con el resto de la mantequilla.
Para Preparar El Relleno
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Paso 2
Poner el brócoli, el choclo, los champiñones y el pimentón rojo, sobre el pan. Colocar los huevos, la leche y la crema en un bol y batir. Sazonar con sal y pimienta. Verter la mezcla sobre las verduras y espolvorear con queso.
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Paso 3
Cocinar en el horno a temperatura media 30-35 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorado. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.