Tiempo
Categoría Verduras

Quiche fácil de verduras

Para 4 personas

Ingredientes

  • Para La Base

  • 2 cucharadas de mantequilla  derretida
  • 8 rebanadas de pan integral, sin corteza
  • Para El Relleno De Verduras

  • 1 taza  de brócoli, separado en ramilletes
  • 1 taza de granos de choclo cocidos
  • 1 taza de champiñones en láminas
  • ½ pimentón rojo picado
  • 4 huevos, ligeramente batidos
  • ½ taza de leche
  • ¼ taza de crema
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de queso mantecoso rallado
  • Pimienta negra recién molida

Pasos

  • Paso 1

    Untar con la mantequilla un molde para tarta de 23 cm. Forrarlo con el pan, acomodando las rodajas para cubrir el fondo y lados del molde. Volver a untar con el resto de la mantequilla.

  • Para Preparar El Relleno

  • Paso 2

    Poner el brócoli, el choclo, los champiñones y el pimentón rojo, sobre el pan. Colocar los huevos, la leche y la crema en un bol y batir. Sazonar con sal y pimienta. Verter la mezcla sobre las verduras y espolvorear con queso.

  • Paso 3

    Cocinar en el horno a temperatura media 30-35 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorado. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.