20min
Categorías
Ensaladas, Legumbres, Sin Gluten, Vegetarianos, Verduras
Ensalada de porotos negros y aderezo de yogurt en frasco (400ml)
Para 2 personas
Ingredientes
- 1 taza de porotos negros
- 1 taza de arroz integral
- ¾ taza de apio
- ¾ taza de quesillo
- 1 manzana verde
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
Aderezo
- 1 taza de yogurt natural
- 1 cucharada de mostaza
- Ralladura de un limón
- Jugo de un limón
- 2 cucharadas de parmesano
- 3 cucharadas de agua
- Sal y pimienta
Pasos
Para El Aderezo
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Paso 1
Mezclar todos los ingredientes
Para El Armado
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Paso 2
Poner ½ taza de porotos negros cocidos con sal, ½ taza de arroz integral, 5 cucharadas de apio picado fino, 3 cucharadas de quesillo picado y media manzana verde picada con limón
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Paso 3
El aderezo lo puedes llevar aparte y mezclarlo cuando vayas a almorzar