20min
Categorías
Ensaladas, Fáciles y Rápidas, Vegetarianos, Verduras
Ensalada Spring mix
Para 4 personas
Ingredientes
- Lechuga escarola baby, Lechuga lollo rosa y/o roble y Mizuna
- 1 taza de frutillas cortadas en cuatro pedazos cada una
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 50 grs de queso parmesano cortado en láminas
- 1/2 cebolla morada cortada en rodajas
- 3 cucharadas de cebolla
Aderezo
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 3 cdas. de aceto balsámico
- 1/3 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de mostaza Dijon o lo que tengas
- Sal y pimienta
Pasos
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Paso 1
En un sartén calentar el aceite y luego agregar las cebollas, cocinarlas por 5 minutos para que queden crujientes.
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Paso 2
Unir todos los ingredientes del aliño.
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Paso 3
En un bol mezclar la ensalada spring mix, frutillas y queso parmesano, decorar con la cebolla y agregar el aliño.