25min
Categorías
Ensaladas, Pollo y Pavo, Verduras
Ensalada César de pollo
Para 4 personas
Ingredientes
PARA EL ALIÑO
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1⁄2 cucharadas de jugo de limón o vinagre
- 2 cucharaditas de salsa inglesa
- 2 cucharaditas de mostaza
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta recién molida
PARA LA ENSALADA
- 6 tazas de lechuga costina cortada en trozos grandes
- 4 filetes de pechuga de pollo asada cortada en láminas gruesas
- 1 taza de pimentón rojo en julianas
- 1 taza de cubitos de pan tostado
- 1/2 taza de queso parmesano en láminas
Pasos
PREPARAR EL ALIÑO
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Paso 1
En un frasco con tapa poner todos los ingredientes del aliño. Tapar y agitar hasta emulsionar. Reserva.
PREPARAR LA ENSALADA
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Paso 2
En una fuente de servir o platos individuales, distribuir la lechuga, pollo y pimentón.
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Paso 3
Verter el aliño sobre la ensalada. Distribuir los cubitos de pan tostado, espolvorear con el queso y servir.