Tiempo
30min
Categoría Verduras

Hamburguesa de croquetas de camote

Para 2 personas

Ingredientes

  • 2 hamburguesas Meatless Farm
  • 2 camotes medianos, pelados y rallados
  • 1 cebolla pequeña y picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de harina de arroz
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva para freír
  • Guacamole

  • 1 tomate mediano picado en cubitos pequeños
  • 2 paltas
  • Jugo de 1 limón
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1 ají pequeño, finamente picado
  • Cilantro
  • Sal y pimienta

Pasos

  • Paso 1

    Para las croquetas mezcla el camote, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, la harina de arroz, la sal marina y la pimienta negra.

  • Paso 2

    Una vez lista la mezcla de las croquetas usa un molde de galletas ancho para darle forma a las croquetas. Repite el mismo paso con el resto de la mezcla.

  • Paso 3

    Una vez moldeadas las croquetas, cocínalas en el microondas hasta que estén bien cocidas.

  • Paso 4

    Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes; mientras tanto, cocina tu hamburguesa Meatless Farm de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • Paso 5

    Para el guacamole coloca la palta, cebolla morada, cilantro y ají en un bowl. Exprime el jugo de limón y luego muele y mezcla los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.

  • Paso 6

    ¡Arma su hamburguesa! Primero coloca una de las croquetas de camote, agrega encima un poco de lechuga y tomate.  Luego coloca la hamburguesa Meatless Farm y el guacamole. Finalmente, coloca una croqueta de camote para cerrar tu hamburguesa. 
    ¡Pruébalo y disfruta!